Để thải độc, làm sạch hệ tiêu hóa sau Tết, mọi người có thể áp dụng thực đơn sau, theo bác sĩ Tân:

Bác sĩ Tân lưu ý, với bữa sáng, để cắt mỡ tốt, bạn có thể thực hành nhịn ăn gián đoạn 16:8, hoặc cắt tinh bột, chỉ nạp protein và rau củ quả. Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) là thuật ngữ mô tả chế độ ăn uống và nhịn ăn có chu kỳ. Phương pháp giúp cơ thể có đủ thời gian tiêu thụ thức ăn hoàn toàn, đồng thời giới hạn nghiêm ngặt lượng calo dung nạp.

Phương pháp 16:8 khá phổ biến, tức ăn từ 6-8 giờ và nhịn ăn trong 16-18 giờ còn lại. Việc này kích thích cơ thể chuyển hóa năng lượng, giúp giảm thiểu căng thẳng, béo phì.

Bữa tối luôn phải luôn có một tô canh/súp ấm để làm ấm cơ thể, tránh lạnh bụng, giúp dễ tiêu hóa, ngủ ngon. Bữa nhẹ nếu không đói, bạn có thể bỏ qua.

Những món hầm với các vị thuốc bắc có tính detox rất tốt. Các loại thức uống lên men như kombucha, kefir, bia gừng.... tăng cường sức khoẻ đường ruột hiệu quả. Những loại trà thảo mộc như cúc, lavender, bạc hà, hương thảo giúp giảm stress, cải thiện giấc ngủ tốt. Đa dạng màu sắc rau củ mỗi bữa.

Nhìn chung, bữa ăn thuần Việt đều có thể detox, chỉ cần bạn không nạp tinh bột, nêm gia vị nhạt. Trường hợp thèm tinh bột có thể dùng bún nưa để thay thế.